Avec la rigueur hivernale, le haut-pays grassois révèle un nouvel aspect. La douceur provençale a disparu. Et les montagnes prennent toute leur importance. A la nuit tombée, un épais silence recouvre la Réserve, accentuant la sensation d'éloignement. C'est alors que la convivialité de l'équipe est la plus efficace. Et que nos soirées dégustation sont particulièrement appréciées.